Экономика и социология еды
В рамках цикла открытых профориентационных занятий для старшеклассников ?Занимательная социология? в 188bet体育_188bet亚洲体育_点此进入 состоится лекция доктора экономических наук, профессора, заведующего кафедрой экономической социологии 188bet体育_188bet亚洲体育_点此进入 Юрия Витальевича Веселова ?Экономика и социология еды?.
Социология и экономика еды?— социологический взгляд на потребление продуктов питания, их производство, приготовление, обмен и распределение. Что мы едим? Где мы едим? Как мы едим? Кто сидит за нашим столом? Во всем этом социолог видит социальную систему. Питание наполнено социальными отношениями?— разные группы по-разному формируют свой рацион, подходят к приготовлению пищи, соблюдают разные традиции за столом. За самыми привычными практиками потребления продуктов питания скрывается глубокий социальный смысл.